Das Weingut Castel Peter Bad Dürkheim überzeugt durch Qualität und konsequente, ehrgeizige Verfolgung seiner Ziele, seinen Kunden ein ausgewogenes Preis-Leistungsverhältnis anzubieten, sowohl im Bereich Gutsweine als auch bei den Selektionsweinen.

Es wird sowohl auf ökologischen Anbau wie auch auf begrenzte Erträge sowie selektive Lese geachtet. Diese Mischung aus Innovation und Tradition gewährleistet einen immer spannend bleibenden Weingenuss.

Dies entspricht ebenfalls der Philosophie und dem Anspruch auf Entschleunigung des Landgasthofes „Zur Schönen Aussicht" in Weiher, und auf dieser Basis wählen wir unter anderem unsere Geschäftspartner und Produkte aus.

Unser Prinzip – Junge Regionale Küche – Qualität und Gastfreundschaft.

Wann: Am Sonntag den 26.02.2012 um 14:30 Uhr

Wo: Im Landgasthof „Zur Schönen Aussicht" in Mörlenbach-Weiher


Wir beginnen mit einem Secco-Empfang.

Ab 15:00 Uhr werden Sie von der Önologin Frau Hoffmann in die Welt des Weines eingeführt. Sie erfahren Wissenswertes über das Weingut, die Lagen und die Reben. Wie wird der Wein gemacht unter Beachtung der Besonderheiten von Böden, Wetter, Ernte usw. Während der Reise durch die Welt des Weines werden einige Sorten des Weinguts Castel Peter verkostet.

Nach der Degustation reichen wir ein Menü, das mit Weinen des Weinguts Castel Peter zubereitet ist und die auch zum Essen gereicht werden.

Das Menü

Vorspeise:

Geflügelterrine mit Pilzen und Pistazien
Wildkräutersalat an Balsamico und Nussöl

Zwischengang:

Odenwälder Capuns
In Rahm gekochte Mangoldpäckchen gefüllt
mit Spezialitäten aus dem Odenwald,
garniert mit Schinken

Hauptgang:

Feines Kalbs-Blankett
mit Perlzwiebeln, Croutons und Kräuterspatzen

Nachspeise

Gelierte Gewürztraminer-Suppe
dazu Apfelsorbet und Knusperzigarre

  Die passenden Weine

Silvaner 2008
passend zu Geflügel mit Salat

Chardonnay
passend zu einem etwas kräftigeren Gericht

Riesling -
das Blankett wird mit dem korrespondierenden
Wein abgeschmeckt

Gewürztraminer 2008 - 
hieraus wird das Dessert gemacht und
gleichzeitig zur Nachspeise verkostet



Preis: € 39,80 

 

Für Vegetarier bieten wir ein vegetarisches Menü an, bitte bei der Anmeldung angeben. 
Um Anmeldung wird gebeten bis 20.02.2012 unter Tel. 0179 – 9299978

PDF Einladung zum Herunterladen:
Degustationsmenü mit dem Winzer des Monats - 26. Februar 2012

Auf Ihr Kommen freut sich
Das Schöne-Aussicht-Team